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第６回　風来軒特集　vol.2

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第6回　風来軒特集　vol.2 とんこつラーメン
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今回紹介するラーメンは、風来軒の定番メニューである、『とんこつラーメン』。
風来軒の評価はまさに月とスッポン。好きか、嫌いか!!どちらかしかありません。
まあまあ…なんて中途半端はありえませんね。
その、問題の中心にいるのが、このラーメン。

スープの色は、味噌ラーメンを想像させるような色。
しかも、とろみがあり『ドロッ』としています。
麺は中位の太さで、強烈なスープに良くマッチしています。
チャーシューはコレまたコラーゲン質の部分がプッリプリして、トロケます。
にんにくがスープに入っていないので、お好みでニンニク醤油をかけます。

ここのスープは、本当にトロッというか、ドロッとしています。
何故だかは、分かりませんが【コユイ】んだと思います。
味が、じゃなくてスープが。背油とかの影響もあるけど…
しかし、支店によっては完成度が少し落ちる店があるので、行くなら総本山の
加納店でしょうね。

ごちそうさま。
ライス￥１５０オカワリ自由と一緒に食べるのが好きです。

宮崎ラーメンは、とんこつラーメンの本場、福岡出身の方にとっては
邪道のようです(>＿<)
僕のように、とんこつラーメン文化圏外から来た人にとっては
福岡県民の『ラーメンに対するコダワリ』には脱帽です。
宮崎ラーメンもいつの日か受け入れてもらえるのでしょうか？
ちなみに、僕は博多・長浜ラーメン系も、宮崎の醤油or味噌とんこつ系も
どちらも好きです。

やっぱり、宮崎の暑い夏を乗り切るには風来軒のラーメンでしょ！！
間違いない。







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